Festival da pinga em paraty

Criado na decada de 80 por um grupo de jovens empresários que compunham a ACIP-Associação Comercial e Industrial de Paraty, objetivando reunir aqueles que participam da cultura culinária e artística da cidade e divulgar os produtos típicos produzidos no município,

como famosos quitutes (manuê de bacia, biju, paçoca de banana, dentre paratynet) e seu incomparável artesanato. Não deixando de dar ênfase à pinga artesanal que por tantos anos movimentou o mercado financeiro do município.

Como todo segmento que visa a divulgação e tem como objetivo movimentar o mercado turístico das cidades que têm o turismo em desenvolvimento, o Festival de Típicos e Pinga vem crescendo ao longo dos anos; no começo, era freqüentado por moradores de Paraty e algumas pessoas que tinham suas casas de veraneio aqui, hoje, devido à qualidade do evento, milhares de turistas vêm de todas as partes do país para provar as diversas qualidades da aguardente paratiense. Pelos seus sabores adocicados, as pingas caramelada e de banana fazem o maior sucesso entre as mulheres, que freqüentam cada vez mais o Festival; mas as brancas e envelhecidas são as preferidas pelos pingófilos que participam do Festival com a melhor disposição.