Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty 2012
DE 16 A 19 DE AGOSTO DE 2012
Seis alambiques participam do festival, com estandes, são eles: Corisco, Coqueiro, Engenho D’Ouro, Paratiana, Maré Cheia, Pedra Branca. Os visitantes podem apreciar antigos e curiosos sabores como a pinga pura (branquinha), envelhecida, caramelada e de banana, além de aproveitar as comidas típicas do local.
Sendo a única do Brasil a receber a indicação de procedência “Paraty” para a cachaça, em 2007, o produto tem conquistado cada vez mais o mercado brasileiro e internacional. A Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça de Paraty (Apacap) comemora o momento e convida paratienses e turistas a participarem de mais uma edição do festival.
HISTÓRIA
A aguardente de cana foi o primeiro produto colonial brasileiro a desbancar similares europeus no mercado internacional. Quase tão antiga quanto o Brasil, a cachaça foi uma conseqüência natural da implantação da agroindústria do açúcar pelos colonizadores portugueses.
Sua produção em Paraty, por diversas vezes proibida em vão, foi de tal modo bem sucedida que a cidade, já em 1600, exportava pinga para a Europa e chegou a ter, no final do século XVII, cerca de 160 engenhos de aguardente em pleno funcionamento.
Sua utilização como escambo garantia a preeminência brasileira no tráfico negreiro. Hoje a cachaça é a bebida mais consumida no Brasil e o terceiro destilado mais consumido no mundo.
Sua utilização como escambo garantia a preeminência brasileira no tráfico negreiro. Hoje a cachaça é a bebida mais consumida no Brasil e o terceiro destilado mais consumido no mundo.
Mais que uma real contribuição para a economia do município, que hoje tem na industria do turismo sua principal fonte de recursos, a pinga significa muito para a comunidade paratiense.
PROGRAMAÇÃO DE 2012:
Dia 16/08 - QUINTA-FEIRA 21h - Junior e Dyego
Dia 17/08 - SEXTA-FEIRA 21h - Banda Rastapé
Dia 18/08 - SÁBADO 13h - Velha Guarda - Marchinhas de Carnaval
21h - Ataíde e Alexandre
21h - Ataíde e Alexandre
Dia 19/08 - DOMINGO 13h - Ciranda de Paraty
21h - Banda Heros
21h - Banda Heros
fonte: http://www.paraty.com.br